Kahvikakku Pirjon Punssirulla

Makeat leivonnaiset

Raaka-aineet

Taikina
3	Kanamunaa
200 g	Voita mielummin suolaista
1,5-2 dl	Sokeria
3,5 dl	Vehnäjauhoja
2 tl	Leivinjauhetta
5 - 7 kpl	Punssirullaa
0,5 dl	Punssia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Voitele vuoka tai kaksi pientä ja jauhoita.

Muussaa haarukalla punssirullat ja lisää punssia. Sekoita hyvin ja jätä vetäytymään.

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen välillä voimakkaasti vatkaten. Sekoita sitten punssimössö ja lisää voisokeri- munavaahtoon hyvin sekoittaen. Sekoita vehnäjauho ja leivinjauhe keskenään, lisäää ne taikinaan.

Jaa taikina vuokaan tai. vuokiin. Paista kakut 175 asteessa n 35 - 55 min vuan koosta riippuen. Kokeile tikulla välillä ja kun taikina ei tartu tikkuun on kakku kypsä.

Anna hetki jäähtyä vuassa ennen kuin kumoat kakun.

Tähän käytin jouluiset rullat.

Voi pakastaa