piia58
Raaka-aineet
| ½ kg | silakkafilettä |
| 5 dl | vettä |
| 2 tl | suolaa |
| 1 dl | väkiviinaetikkaa |
| Kastike, mihin silakat upotetaan: | |
| 1 dl | kermaviiliä |
| 1 dl | kevytmajoneesia |
| 2 kpl | valkosipulinkynttä |
| ½ tl | suolaa, mustapippuria, rakuunaa |
| 2 rkl | persiljaa |
Jaa resepti
Ohje
Poista fileistä nahka, siten, että painat haarukan pyrstökohtaan, sekä vedät lujasti, jotta nahka irtoaa, erottele filepuolikkaat toisistaan.
Sekoita kylmä vesi, etikka ja suola. Upota fileet liemeen. Anna maustua ja "kypsyä" jääkaapissa 4tuntia. Jonka jälkeen valuta liemi hyvin fileistä.
Sekoita kermaviili, sekä majoneesi keskenään, sekä kaikki luetellut mausteet. Valkosipulit tulevat puristettuna seokseen.Upota fileet tähän seokseen.
Fileet ovat vaikka heti syötäviä, mutta tämä säilyy jääkaapissa hyvin useampia vuorokausia.
