Jouluinen millionaire shortbread

Makeat leivonnaiset

Raaka-aineet

Murokeksipohja
175 g	voita huoneenlämpöistä
3½ dl	vehnäjauhoja
1 1/4 dl	sokeria
1 tl	kanelia
Karamelli
100 g	voita
1 1/4 dl	sokeria
1 tlk	kondensoitua maitoa
1 tl	hienoa merisuolaa
Suklaakuorrutus
200 g	maitosuklaata
½ dl	kuivattuja karpaloita (pehmeitä minulla)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Vuoraa matala uunivuoka tai pelti leivinpaperilla.

Nypi voi kulhossa, jauhot, tomusokeri ja kaneli keskenään. Lisää tilkka vettä, jos taikina tuntuu kuivalta. Muotoile taikinaksi ja painele taikina vuokaan jauhetetuin käsin. Pistele pohja haarukalla. Paista uunissa n 20 min. Jäähdytä pohja vuassa.

Tee karamelli. Laita kattilaan voi, sokeri ja kondensoitu maito. Kuumenna matalalla lämmöllä kunnes sokeri on sulanut. Sekoita koko ajan jotta sokeri ei tartu pohjaan.

Nosta lämpö keskilämpötilaan koko ajan sekoittaen ja kiehauta seos. Laske sitten taas lämpö takaisin matalalle ja keitä jatkuvasti sekoittaen 5 - 10 min ajan, kunnes seos on hieman sakeutunut ja väri muistuttaa kermatoffeen väriä. Mausta karamelli suolalla.

Kaada karamelli murokeksin päälle ja anna jäähtyä.

Paloittele suklaa ja sulata vesihauteessa. Kaada sula suklaa karamellikerroksen päälle.

Pieni karpalot ja ripottele pinnalle. Anna jähmettyä viileässä. Leikkaa neliöiksi kuumalla veitsellä.

Voi pakastaa