Ruokanero
Raaka-aineet
| 8 | Tortillapohjaa (320 g) |
| 160 g | Saarioisen bbq-kastiketta |
| 150 g | Rainbown luomufetaa |
| 300 g | Mozzarella-emmentalia |
| 100 g | Kotivaran pepperoni-salamia |
| 140 g | Coopin ananasrenkaita |
| 4 | Tuoretta jalapeñoa (80 g) |
Jaa resepti
Ohje
Pepperoni, feta, ananas, tuore jalapeño, mozzarella-emmental (50-50) ja bbq-kastike on lyömätön yhdistelmä. Suolaista, makeaa, hapanta, tulista, rasvaista ja savuista ihanassa tasapainossa.
Huuhtele jalapeñot kylmän veden alla ja siivuta. Valuta ananaspurkin mehu lasiin, vedä huiviin ja leikkaa renkaat sopiviksi paloiksi. Jaa feta ananaksen tavoin kahdeksaan osaan. Sekoita pussi mozzarellaraastetta ja emmentalraastetta tasaiseksi.
Käännä uuni 225 asteeseen. Nosta kaksi tortillapohjaa pellille leivinarkin päälle ja ala täyttämään. Kevyesti bbq-kastiketta pohjalle, murustele fetaa, ripottele juustoraastetta. Viimeisenä pepperonia, ananasta ja jalapeñoa. Täytä loput pizzat valmiiksi.
Kun uuni on halutussa lämpötilassa, siirrä keskitasolle ja paista kahdeksan minuutin ajan. Toista sama yhdestä kolmeen kertaan, syöjien määrästä ja nälästä riippuen.
Anna levätä pari minuuttia ja käy kiinni. Käytä saksia, niin saat nättejä siivuja helposti. En suosittele turhaa pizzaleikkuria tai haarukkaa ja veistä. Joku hyvä juoma vielä kaveriksi.
Kahdeksaan tortillapizzaan meni vajaa puoli pulloa bbq-kastiketta. Puolikas määrä on 172,5 g ja otetaan siitä vähän pois -> 160 g kuulostaa hyvältä, helppo jakaa kahdeksaan.
Tuoreen jalapeñon tilalla voi halutessaan käyttää tuoretta medium chiliä, joka on vähän tulisempaa ja värikin pirteämpi.
