FutoMaki
Raaka-aineet
| Auringonkukkaöljyä | |
| Valkoista etikkaa | |
| Sinappia | |
| Sokeria | |
| Merisuolaa myllystä | |
| Mustapippuria myllystä | |
| Kurkkujen pikkelöintilientä (sinapinsiemineen) | |
| Salatti: | |
|---|---|
| Keittokinkkua | |
| Sipulia | |
| Bratwurst | |
| Cornichons pikkelöidyt (minikurkut) | |
| Lehtipersiljaa | |
| Tilster-juustoa | |
Jaa resepti
Ohje
Laita kulhoon kastikkeeen aineet. Sekoita pallovispilällä aineet vllisti sekaisin emulsioksi. Itse en mittaa mitään ja teen hyppystuntumalla. Maistan välissä ja säädän maun mukaan, mutta myös muita raaka-aineita ja niiden makuja kunnioittaen.
Kastike valmis. Leikkaa keittokinkku (ei mitään savuista) ohuiksi suikaleiksi, bratwurst kuoren poistettua, ohuiksi renkaiksi, sipuli ohuina puolirenkaina irroitellen kerroksista, Tilster- juusto ohuiksi tikuiksi, cornichons (minikurkut) ohuiksi renkaiksi, persilja hienoksi silpuksi, vain kerran leikaten - muuten siitä tulee melko kitkerä, varsinkin kerhräpersiljasta... jonka voi "pestä" - liitän reseptin...
Nyt kaikki sekaisin vaikka kahdella lusikalla ja sitten tarjolle - Tämä ei arvosta mitään marinointiaikaa...
Tämä oli aikoinaan viinitupani suosituin "yöpala"...
Hyvää Ruokahalua,
FM/FutoMaki
Helsinki16.10.2025
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
3
9
Pesty Persilja
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti