Pumpernikkeli

Makeat leivonnaiset

Raaka-aineet

KUORRUTUS;
	PIPARKAKKUTAIKINAA (ITSE TEHTYÄ TAI VALMISTA KAUPASTA OSTETTUA)
1	valkuainen
2 -3 dl	pölysokeria (riippuu valkuaisen koosta)
	sitruuna- tai appelsiinimehua
	karamelliväriä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kauli taikina, vähän paksummaksi kuin taalliset piparkakut (minä teen yleensä piparit hyvin ohkaisiksi).

Ota muotilla tai tee ihan vapaalla kädellä. Laita pellille ja paista kypsiksi. Laitan linkin minun piparitaikinasta.

Tee kuorrutus. Vatkaa valkuaiset ja pölysokeri paksuksi kiiltäväksi, lisää mehu pienissä erissä että saat paksun massan mutta kuitenkin hyvin levittyvän. Tiputa väriaine varovasti ja sekoita hyvin. Kuorruta jäähtyneet leivonnaiset ja anna kovettua rauhassa. Voit lisätä koristeet jos haluat. Alkuperäisissä Pupernikkelissä ei ollut koristeita mutta jokainen saa tehdä mieleisensä.

Huom pölysokeria menee aika paljon.