Ruokanero
Raaka-aineet
| 120 g | Herkkumaan täysmajoneesia (0,9 %) |
| 30 g | Saarioisen bbq-kastiketta (2,1 %) |
| 30 g | Dijon-sinappia (Maille) |
| 30 g | Kotimaista hunajaa |
| 15 g | Tuoretta sitruunamehua |
| 5 g | Soijakastiketta (16,9 %) |
| 4 g | Valkosipulijauhetta |
| 3 g | Rouhittua mustapippuria |
Jaa resepti
Ohje
Kotikokin söpö isähahmo täyttää viikon päästä 30. Jos minulla olisi rahaa, järjestäisin juhlat lukijoilleni. Jokainen toisi reseptin ja pukeutuisi asiallisesti - kuka on siis illan Carmelita Fox, kuka Bernadette Rostenkowski? Kuka tarjoaa parhaan sylitanssin?
Sekoita tasaiseksi, sulje hyvin ja anna maustua jääkaapissa vähintään tunnin. Käytin pankokanan (suola, paprikajauhe, sipulijauhe) ja paksujen ranskalaisten (suola) dippinä. Suola 1,7 %.
Selasin autenttisia reseptejä ja niissä oli yllättävän paljon hunajaa ja bbq-kastiketta suhteessa sinappiin - jenkit rakastavat överimakeaa. Oma versioni on vahvempi ja sinappisempi, mutta maku on silti pehmeä. Ei olisi vääryys kutsua tätä hunaja-dijonmajoneesiksi.
Käytä Herkkumaata - sen paksu koostumus kestää ohuet lisäykset. Soijakastike ja valkosipulijauhe korjaavat umamivajeen.
