Karitsa-tattikeitto

Keitot Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

iso pannullinen	paloteltuja erilaisia tatteja
paistoon	voita ja rypsiöljyä
	hienoa merisuolaa
iso	keltasipuli, silputtuna + vähän sokeria
400 g	karitsan ulkofilepihvejä ( Kapteenin yrttimarinoituja ) tjms.
1/2 dl	nokkosrouhetta
2	valkosipulinkynttä, silputtuna
1 rkl	katajanmarjoja, rouhi ne
1 tl	mustapippureita, rouhi ne
2	lammasliemikuutiota
1	lihaliemikuutio
1,5 ltr	vettä
600 g	perunoita, paloteltuna
150 g	nauriita, suikaloituna
150 g	porkkanoita, suikaloituna
4 dl	pakaste herneitä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Paistele ensin palotellut tatit. Sen aikaa, että niistä haihtuu neste. Lisää pannulle kunnon nokare voita ja paistele niihin ruskistunutta pintaa. Lisää suolaa siinä vaihessa, kun sienet on kuivahtaneet. Laita ne kattilaan odottelemaan.

2. Paistele seuraavaks silputut sipulit öljyssä. Lisää niihin vähän sokeria ja ruskistele kevyesti. Lisää nämäkin valmiiksi kattilaan.

3. Siivuta karitsa ohuiksi siivuiksi ( kebablastujen tapaisiksi ) Ruskistele niitä voissa. Lisää nämäkin kattilaan odottelemaan.

4. Juurekset ehdit kuoria, palotella ja suikaloida sillä aikaa, kun paistelet sieniä ja lihoja.

5. Lisää kattilaan nokkosrouhe, mausteet ja vesi. Keittele näitä ensin 30min.

6. Lisää juurekset kattilaan ja jatka keittelyä 15min.

7. Lisää lopuks pakastehetneet ja kypsennä vielä 5min.