Maksalaatikkopäivä
Raaka-aineet
| 400 g | Maksalaatikkoa |
| 150 g | Tummaa suklaata |
| 200 g | Voita |
| 250 g | Tuoreita taateleita |
| 4 | Munaa |
| 1 dl | Kuohukermaa |
| 3 dl | Sokeria |
| 4 dl | Vehnäjauhoja |
| 1 tl | Leivinjauhetta |
| Suolakinuski | |
|---|---|
| 1 dl | Kuohukermaa |
| 1 dl | Fariinisokeria |
| 2 rkl | Voita |
| 1 tl | Suolaa |
| Rahkavaahto | |
| 2 dl | Kuohukermaa |
| 1 Purkki | Maitorahkaa |
| 2 rkl | Sokeria |
| 1 rkl | Sitruunamehua |
| 1 tl | Vaniljasokeria |
Jaa resepti
Ohje
Mikään ei sano "Rakastan sinua" niin paljon kuin maksalaatikon maun potku keskellä suklaakakkua. Siksi leivonkin tätä aina tilanteen tullen lähimmille ystävilleni ja perheelleni.
Mutta varoituksen sana siitä että tämä makujen yhdistelmä voi sanoa paljon muutakin (myös sinusta) jos tätä laitat tarjolle joten valitse vieraasi sen mukaan. Kakku on parhaimmillaan heti uunista tultua ja jos epäilet että kaikkea ei syödä kerralla niin kannattaa joko puolittaa resepti tai puolittaa maksalaatikon määrä. Koristelu myös kannattaa tehdä vasta juuri ennen kakun syömistä sillä rahkavaahto ei säily hyvänä kovin pitkään.
Valmistusohjeet:
- Poista taateleista kivet, rouhi suklaa ja pilko maksalaatikko pieniin osiin. Sulata voi kattilassa ja lisää taatelit ja kerma kattilaan.
- Kypsytä taateleita voissa keskilämmöllä noin 5 minuuttia ja sen jälkeen ota kattila pois liedeltä ja soseuta taatelit sauvasekoittimella. Lisää joukkoon suklaa ja maksalaatikko ja sekoita tasaiseksi.
- Valmistele noin 25cm halkaisijaltaan oleva irtopohjavuoka laittamalla pohjalle leivinpaperi ja sen jälkeen voitele kevyesti pohja ja reunat.
- Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon maksalaatikko-suklaa -seos, vehnäjauhot ja leivinjauhe. Sekoita tasaiseksi.
- Kaada taikina irtopohjavuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa noin puolituntia. Kakku on valmis kun se irtoilee reunoista ja on saanut tumman värin pintaan.
Suolakinuski:
- Keitä kuohukermaa ja fariinisokeria kattilassa hiljalleen ja sekoitellen noin viisi minuuttia.
- Sekoita joukkoon voi ja suola.
Rahkavaahto:
- Vatkaa kuohukerma vaahdoksi.
- Sekoita eri astiassa muut ainekset sekaisin ja sen jälkeen lisää joukkoon kermavaahto ja sekoita.
Irroita maksalaatikkokakku irtopohjavuoasta ja nosta se tarjoiluastialle. Annan kakun jäähtyä muutama minuutti. Laita rahkavaahtoa kakun päälle reilusti ja vaahdon päälle suolakinuskia koristeeksi. Ota kakusta kuva ja lähetä se MMS viestinä äidillesi.
Kakku on nyt parhaimmillaan joten älä arkaile kauhoa vieraillesi ja itsellesi reiluja annoksia.
