Jari_Föhr
Raaka-aineet
| 3-5 dl | Esim kanttarelli |
| 800 g | Keittojuures |
| 500 g | Lenkkimakkara / siskonmakkara |
| 5 Kynttä | Valkosipuli |
| ~100 g | Sulatejuusto |
| Mausteet | |
|---|---|
| Fondia tai liemikuutio | |
| Pippuri | |
| Savu paprikaa | |
| suolaa / soijaa | |
| Muuta | |
| Vettä sopivasti | |
| Halutessa voi lisätä vähän | |
| 1-2 dl | Peruna tai makaroni |
Jaa resepti
Ohje
Putsaa ja pilko sienet esim kanttarellit. Paistinpannulla nosta nesteet pois.
Lisää rasvaa ja valkosipulia ja halutessa muuta sipulia.
Odotellessa lisää keittojuurekset ~viiden litran kattilaan.
Kun sienet ja muu on ruskistuneet kivan värisiksi, niin kippaa kattilaan keittojuuresten päälle odottamaan.
Taas vähän öljyä tms rasvaa pannulle ja pilkottu lenkkimakkara tai pursoteltu siskonmakkara ruskistumaan nätiksi.
Odotellessa kaivele reilu puoli pakettia sulatejuustoa kattilaan odottelemaan.
Makkaran sekaan voi heitellä mausteet. Ei ehkä vielä suolaa. Muuten mausteita vähän enempi kuin vähempi, varsinkin yrttejä.
Kippaa makkara kattilaan odottelemaan.
Kuumalle paistinpannulle ~puoli litraa vettä. Kiehauta maut liemeen ja lisää kattilaan.
No nyt se kattila hellalle. Ja jos on kova tahto syödä pilkottuja pottuja tai makaronia, niin lisää ne nyt.
Anna liemen alkaa rauhassa kiehumaan. Keittojuurekset sulaa ja nesteen pinta voi nousta.
Itse tykkään tässä tapauksessa lyhyestä liemestä lopputuloksena. Voiko puhua edes keitosta..
Nestettä lisää pikkuhiljaa ja lopuksi just sen verran, että tavarat peittyy.
Pottu saattaa keventää sopan makua ja makaroni imee lientä. Jos käytät..
Viimeistele maistelun jälkeen makuja. Ei kannata ujostella. Suola / soija hyvä. Ehkä jopa tilkka vvetikkaa.
Älä keitä turhaan yli. Valmistusaika riippunee pilkottavan tavaran määrästä. (pilkkojantaidoist😃) ja mitä siellä tarvii kypsentää.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti