Nopea mustikkakakku

Makeat leivonnaiset

Raaka-aineet

2½ dl	sokeria
2 rkl	sitruunamehua
1	sitruunan raastettukuori
2 dl	turkkilaista jugurttia
1 dl	öljyä (ei olivi)
2	kanamunaa
3½ dl	vehnäjauhoja
2 tl	leivinjauhetta
½ tl	ruokasoodaa
1 tl	vaniljasokeria
1 - 1½ tl	kaardemummaa hienoksijauhettua
½ tl	suolaa
2½ dl	mustikoita (pakastetutkin käy)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

voitele vuoka.

Sekoita sokeri, sitruunamehu + raastettukuori, ja kanamuna. Nämä sekoitetaan hyvin sekaisin. Lisää jugurtti ja öljy ja taas sekoitetaan hyvin tämän jälkeen lisätään kaikki kuivataineet ja hyvin sekaisin ei vatkata. Viimeiseksi jäiset mustikat varovasti hyvin sekaisin. (tai tuoreet mustikat)

Kaada vuokaan taikina ja paista kakku 180 asteessa n 40-50 min uunista riippuen.

Anna kakun jäähtyä vähänaikaa vuassa ja sitten kumoat vasta. Kokkeile tikulla.

Koristele halutessasi.

Voi pakastaa