Taskuvenus
Raaka-aineet
| 1-2 kpl | sipulia |
| 1-2 dl | chorizoa/tuoremakkaraa |
| 1 kpl | paprikaa |
| n.800-1000 g | tomaatteja/säilyketomaatteja |
| 1 pkt | fetaa/salaattijuustoa (n.250g) |
| 1 kpl | kananmuna per syöjä |
| ruohosipulia/persiljaa/basilikaa/tms tuore/kuivattu | |
| jeeraa eli juustokuminaa | |
| makusi mukaan mausteita esim ras el hanout-sekoitusta | |
| suolaa ja pippuria, chiliä, valkosipulia | |
| 1 prk | papuja tomaattikastikkeessa (n.400g) |
| sokeria | |
| öljyä vuokaan plus paistamiseen | |
| (Kesäkurpitsaa) |
Jaa resepti
Ohje
Valmistin tämän brunssiksi ja hyödynsin tähän edellisenä iltana jääneitä tähteitä päivälliseltä yms. Lihan voi hyvin jättää pois, itselläni oli puolikas pätkä chorizoa joten laitoin sen makua antamaan. Paprikaa ja tomaattia basilikan kanssa oli jäänyt joten käytin nekin tähän. Kesäkurpitsaa on pelto väärällään joten puolikkaan työnsin tänne sitäkin.
Kuori ja kuutioi sipuli sekä chorizo, paprikat, tomaati, kesäkurpitsa. Itse käytin tuoreita tomaatteja noin 2-3dl, lisäksi laitoin yhden tölkin kokonaisia kuorittuja tomaatteja sekä yhden tölkin paseerattua tomaattia yrteillä. Huuhdoin aina tomaatti-ja papusäilykkeet ja huuhteluvedet (ei paljon) laitoin seokseen.
Freesaa chorizo, sipulit, paprikat ja kesäkurpitsa, mausta jeeralla ja muilla valitsemillasi kuivamausteilla. Lisää tomaatit ja säilykkeet, lisää hieman sokeria halutessasi makuja pyöristämään. Anna hautua ja tarkistele makua välillä. Tein nämä kahdella pannulla, haudutuksen loppupuolella siirsin isoon öljyttyy vuokaan, lisäsin puolikkaan fetajuuston muruina mukaan ja jatkoin haudutusta uunissa. Lopuksi otin vuoan uunista, tein lusikan avulla pienet kolot ja niihin laitoin kananmunat ja niiden päälle vielä suolaa, uuniin siksi aikaa että munat hautuvat. Kun munat ovat haluamallasi tavalla kypsiä, ota vuoka uunista ja viimeistele tuoreella yrttisilpulla ja fetajuustolla.
Tarjoa tuoreen hyvän leivän kanssa, mä tein pannuleipiä jotka sitten grillattiin ilman rasvaa grillissä, ohje linkitettynä mukaan. Lisäksi oli paistettuja perunoita edellisen päivän aterialta, juustoja, makkaraa, kasviksia jne..
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti