Chef Ville
Raaka-aineet
| 0,5 l | vettä |
| 2 kpl | Kiinankaali (tai 1 kpl savoijinkaali) |
| 400 g | Naudan jauhelihaa (tai kananjauhelihaa) |
| 3 kpl | Porkkanaa |
| 2 kpl | Kevätsipuli |
| 2 kpl | peukalonpään kokoista inkiväärin palaa. |
| 1/2 kpl | lime |
| 2 kpl | valkosipulinkynttä |
| 2 tl | dion sinappia |
| 4 tl | suola, |
| 2 tl | pippuria (ja itämaista mausteseosta/mielikuvitusta) |
| Voiteluun | |
|---|---|
| 2 rkl | sweet chili -kastiketta |
| 1 tl | soijaa |
Jaa resepti
Ohje
Ohje:
Wokkipannu 0.5L vettä ja suolaa, pistä kiehumaan...
Ota kaalista 3cm juuresta pois ja 3-6 kiinankaalilehteä porisemaan,2min riittää
Heitä kulhoon,ja uutta porisemaan. (Ei tarvi kuivata lehtiä)
Kuutioi kevätsipuli sekä vihreäverso,kuori ja raasta porkkana raastimella,raasta pienellä terällä kuorittu inkivääri ja limen kuorta ja valkosipuli.
Purista limenmehu kulhoon ja sekoita kaikki yhteen.
Pellin päälle levinpaperi ja kaalinlehti, noin ruokalusikkalinen täytettä ja kääri rullalle,tiiviisti yhteen.(Mitään kaalikääryle taittetelua ei tarvita)
Laita lasiin 2rl sweetchili sauce kastiketta ja 1tl soijaa, sekoita ja voitele pullasudilla kääryleet.
Kiertoilma uuni 220 astetta ja vain 25-30 min riittää,älä polta ja kuivata, katso ja halkaise yksi niin tiedät onko jauheliha kypsynnyt.
Aveciksi käy puolukan lisäksi vaikka kanttarellikastike.
Ps.Olen myös tehnyt nämä kuha/ahvenfileestä
