Ristorante_Tollo
Raaka-aineet
| Piirakkapohja | |
|---|---|
| 100 g | voita |
| 0,5 dl | sokeria |
| 1 kpl | kanamuna |
| 3 dl | Viljatuotteen gluteenitonta kaurajauhoseosta |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 1 dl | laktoositonta maitoa |
| Piirakan täyte | |
| 300 g | mansikoita |
| 1 kpl | kananmuna |
| 2 dl | laktoositonta rahkaa |
| 0,5 dl | sokeria |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| Piirakan koristeluun | |
| 100 g | mansikoita |
| tuoreita mintunlehtiä | |
Jaa resepti
Ohje
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele piirakkavuoka, jonka halkaisija on 26–28 cm.
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi sähkövatkaimella . Lisää seokseen kananmuna ja vatkaa kevyesti.
Yhdistä jauhoseokseen leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää jauhoseos pienissä erissä taikinaan vuorotellen maitotilkan kanssa.
Levitä tasaiseksi sekoitettu taikina piirakkavuokan pohjalle ja ohuelti reunoille.
Sekoita kulhossa keskenään rahka, kananmuna ja sokerit. Viipaloi mansikat ohuiksi ja levitä niitä piirakkapohjan päälle, säästä pieni osa mansikoista piirakan koristeluun.
Kaada muna-rahkaseos mansikoiden päälle. tasoita piirakan pinta. Paista piirakkaa uunin keskitasolla noin 25 - 30 minuuttia.
Anna piirakan jäähtyä ja koristele se halutessasi ennen tarjolle asettamista lopuilla viipaloiduilla mansikoilla sekä mintunlehdillä.
