Ristorante_Tollo
Raaka-aineet
| Gluteeniton piirakkapohja | |
|---|---|
| 140 g | margariinia |
| 1,5 dl | fariinisokeria |
| 4 tl | vaniljasokeria |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 1 kpl | kananmuna |
| 0,75 dl | Viljatuotteen tummaa gluteenitonta jauhoseosta |
| 1,5 dl | Viljatuotteen gluteenitonta pullajauhosesosta |
| 2 tl | psylliumia (valinnainen) |
| Mustikkapiirakan täyte | |
| 400 g | kermaviiliä |
| 1 kpl | kananmuna |
| 0,5 dl | sokeria |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 1 rkl | perunajauhoja |
| Viimeistelyyn | |
| 2 dl | mustikoita |
Jaa resepti
Ohje
Piirakkapohja
Vaahdota pehmeä margariini ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat ja sekoita hetken ajan. Lisää lopuksi taikinaan jauhoseokset, sekoita niiden joukkoon (mahdollisesti käytetävä psyllium sekä) leivinjauhe
Sekoita hyvin ja levitä taikina tasaisesti esim. voilla voideltuun ja jauhotettuun, halkaisijaltaan noin 28 cm piirakkavuokaan. Nosta reunat ohuelti vuokan reunoille. Ripottele tarvittaessa pullajauhoseosta piirakkapohjan pinnalle taikinaa levittaäessäsi. Taikina saattaa muutoin tarttua liiaksi käsiin.
Piirakan täyte
Yhdistä kaikki täytteen ainekset kulhossa ja levitä seos tasaisesti piirakkapohjalle. Ripottele lopuksi mustikat tasaisesti täytteen päälle.
Paista piirakkaa uunin alaosassa, 175 astetta, noin 25 - 30 minuutin ajan.
