LG
Raaka-aineet
| 2 kpl | isoa sipulia |
| 3 kpl | valkosipulinkynttä |
| 3 rkl | (oliivi)öljyä |
| 400 g | jauhelihaa |
| 2 rkl | tomaattipyreetä |
| 1 rkl | paprikajauhetta |
| 400 g | hapankaalia |
| 1,5 l | kasvislientä |
| suolaa ja mustapippuria maun mukaan | |
| ripaus kuminaa | |
| hienonnettuja yrttejä, esim. tilliä tai persiljaa |
Jaa resepti
Ohje
Halkaise kuoritut sipulit pituussuunnassa ja leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuumenna kasvisliemi kiehuvaksi.
Kuumenna öljy isossa kattilassa, lisää hienonnettu sipuli ja paista keskilämmöllä läpikuultavaksi. Lisää valkosipuli, paista vielä minuutti. Lisää lämpöä. Lisää jauheliha, mausta suolalla ja pippurilla ja paista sekoitellen kunnes jauheliha ei ole enää vaaleanpunaista.
Sekoita joukkoon tomaattipyree ja paprikajauhe. Sekoita hyvin, lisää sitten hapankaali ja kuuma liemi. Mausta keitto suolalla, pippurilla ja kuminalla ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 60 minuuttia, kunnes kaali on tarpeeksi pehmeää. Sekoita joukkoon yrtit ja tarjoile.
Jos keitto tuntuu liian happamalta, mausta hieman sokerilla.
