anne
Raaka-aineet
| 500 g | uusia perunoita, paloteltuna |
| 1 dl | vettä |
| 2 rkl | kuivattua tilliä |
| 1 tl | mustapippureita, rouhi ne |
| 2 | kasvisliemikuutiota |
| 400 g | pakaste keittojuureksia |
| 1 ltr | maitoa |
| 3 dl | silputtuja sipulin varsia |
| 3 dl | pakaste herneitä |
| 400 g | savulohta |
| 1,5 dl | kermaa |
| 100 g | kanttarelli tuorejuustoa ( Creme Bonjour ) |
| ( 1 tl hienoa merisuolaa ? ) |
Jaa resepti
Ohje
1. Pese perunat hyvin, palottele ne kattilaan ja lisää mausteet samaan aikaan. Lisää kattilan pohjalle 1dl. vettä, niin että perunat ns. esikypsyy vähän höytyssä muutaman minuutin ajan.
2. Lisää jäiset keittojuurekset sulamaan kattilaan, kaada maito ja silputut sipulinvarret sekaan, kun juurekset on sulaneet. Anna keiitoksen kuumentua ja varo ettei maito pala pohjaan.
Vinkki. Hyvä maitoruokien keittämiseen.
Mikä tahansa kattila, koosta riippumatta.
Laita 5 sentin kolikkoja levylle, niin ei tarvii pelätä, että maito palaa pohjaan, kun kattilan ja levyn väliin jää pieni ilmarako. Kypsyy ns. hauduttamalla eikä tarvii vahtia tai pelätä pohjaan palamista. Tätä käytän myös riisipuuroa tehdessä eikä pala pohjaan vaikka vaan välillä muistais sekoitella.
3. Nyt kun maito alkaa höyryämään uudelleen. Lisää kala ja pakaste herneet kattilaan. Keittele sen aikaa, että perunat ja keittojuurekset on pehmenneet.
4. Lisää lopuksi sekaan tuorejuustoa ja kermaa. Kuumenna vielä.
5. Maistele haluatko lisätä vielä suolaa?
