Halva-juustokakku

Makeat leivonnaiset

Raaka-aineet

Pohja;
63 g	suolatonta voita
½ rkl	ruokosokeria
100 g	digestivekeksejä
Täyte;
1½ dl	sokeria
1 rkl	maizenaa
300 g	tuorejuustoa
1 tl	vaniljauutetta
½	appelsiinimehu ja raastettu kuori
½ prk	( n 62,5 g) smetanaa tai ranskankermaa
100 g	halvaa
2	kanamunaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sulata voi ja lisää murskatut keksit ja lisää sokeri. Sekoita tasaiseksi. Voitele vuoka vaikka öljyllä (vähän ja painele muruseos pohjalle ja reunoille. Pistä 165 asteiseen uunii, paista n 8 min.

Tee täyte sillä aikaa.

Sekoita sokeri ja maizena keskenään ja lisää tuorejuusto, vatkaa tasaiseksi vaikka vatkaimella. Raasta appelsiinikuori ja purista mehu, lisää täytteeseen ja sitten lisää vaniljauute. Sitten lisää smetana ja murusta halva joukkoon. Lopuksi kanamunat yksitellen, hyvin vatkaten.

Kaada täyte keksipohjan päälle, paista vielä n 1 tunti.

Jäähdytä huoneenlämmössä ja sitten vasta pistä jääkaappiin. parin päivän päästä on pahaimmillaan.

Hyvänä lisukkeena on vispikerma ja mangorahka vatkattuna vaahdoksi. esim