Savuinen grillipaisti bourbon-glaseerauksella 3.6.2024

Name: Savuinen grillipaisti bourbon-glaseerauksella 3.6.2024
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Yield: 1 annosta
Ingredients: n.3rkl tummaa sokeria (ruokosokeria); n.1rkl suolaa; n.1rkl savupaprikaa; n.1rkl mustapippuria; n.1tl maustepippuria; n.0.5tl kanelia; öljyä; n.1dl tummaa siirappia; n.1dl mallasetikkaa; n.1dl bourbonia; reilu 1tl kuivamausteseosta; n.0,5dl vettä

1 annosta 1,5 - 2 h

Pääruoat

Raaka-aineet

n.3 rkl	tummaa sokeria (ruokosokeria)
n.1 rkl	suolaa
n.1 rkl	savupaprikaa
n.1 rkl	mustapippuria
n.1 tl	maustepippuria
n.0.5 tl	kanelia
	öljyä
n.1 dl	tummaa siirappia
n.1 dl	mallasetikkaa
n.1 dl	bourbonia
reilu 1 tl	kuivamausteseosta
n.0,5 dl	vettä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuivaa ja renssaa liha. Tee kuivamausteseos, sekoita ja ota siitä osa talteen, tarvitset reilun tl glaseerauskastikkeeseen ja voit ottaa ruokalusikallisen tai kaksi ja maustaa sillä vaikkapa grilliananasta kuten itse tein.

Hiero kuivamausteet lihan pintaan ja jätä maustumaan vähintään tunniksi, saa olla pidempäänkin. Ennen grilliin menoa hiero lihalle öljyä kauttaaltaan.

Valmista glaseerauskastike, laita kattilaan siirappi, etikka, bourbon, kuivamausteseosta ja vettä. Kiehauta kastike niin että sitä jää noin puolet jäljelle ja siirappisoituu.

Grillaa liha ja sivele lopuksi glaseerauskastikkeella.