anne
Raaka-aineet
| 300 g | nokkosen lehtiä |
| 1 | punasipuli, silputtuna |
| 400 g | kookosmaitoa |
| 2 | valkosipulinkynttä, raastettuna |
| 1 | kasvisliemikuutio |
| 1 rkl | tummaa tahinitahnaa |
| 1 tl | jeeraa |
| 1/2 tl | laakerinlehti jauhetta |
| 50 g | pinjansiemenia |
| 50 g | saksanpähkinöitä |
| rypsiöljyä | |
| 300 g | penne pastaa tjms. makaroonia |
Jaa resepti
Ohje
Ei näitä tuoreita nokkosenlehtiä tarvii ns.esikeitellä käyttöä varten. Ne kyllä kypsyy/luhistuu hetkessä. Tässäkin kukkura paistinpannullinen lehtiä, jotka haihtui kypsyessään ihan olemattomiin.
Huuhtele ja valuta nokkosenlehtiä enimmät roskat, siitepölyt ja öttiäiset pois. Voit vähän pienistellä niitä, mut sekin on turhaa. Kyllä ne kutistuu kypsyessään.
1. Laita pannulle ekaks loraus öljyä ja kuulottele siinä hetken sipulisilppua. Lisää sekaan nokkosenlehdet. Sekoittele ja ne taitaa olla jo haihtuneet olemattomiin.
2. Lisää pannulle kookosmaito ja mausteet. Anna kastikkeen kypsyä miedolla lämmöllä vaikka vartin verran.
3. Keittele sillä välin pastat ja valuta ne.
4. Lisää nokkoskastikkeeseen. Keitetyt pastat, pinjansiemenet ja pähkinät. Sekoittele.
Se oon sit siinä. Näin tällä kertaa ja toisella kertaa toisenlailla.
