kotikokki
Raaka-aineet
| 25 g | hiivaa |
| 6 dl | vettä |
| 2 tl | suolaa |
| 1 rkl | hunajaa |
| 2,5 dl | kaurahiutaleita |
| 10–10,5 dl | vehnäjauhoja |
Resepti tallennettu yhteistyössä Iltalehden reseptisarjan Tuulin keittiössä kanssa. Lue artikkeli >>
Jaa resepti
Ohje
-
Liuota hiiva haaleaan veteen.
-
Lisää suola ja hunaja. Sekoita puuhaarukalla.
-
Lisää kaurahiutaleet ja vehnäjauhot. Sekoita taikina tasaiseksi, käytä puuhaarukkaa. Taikinan tulee jäädä melko löysäksi.
-
Ripottele pinnalle jauhoja ja anna taikinan kohota vedottomassa paikassa liinan alla 1–2 tuntia.
-
Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja muotoile kolmeksi patongiksi. Vältä turhaa taikinan käsittelyä, jotta ilmakuplat säilyvät.
-
Aseta patongit leivinpaperin päälle pellille ja kierrä kierteelle.
-
Ripottele patonkien päälle vehnäjauhoja ja paista 275 asteessa noin 15 minuuttia.
