NaapurinMikko
Raaka-aineet
| 600-700 g | kanaa |
| 400 g | tomaattimurskaa |
| 1 kpl | pieni sipuli, puna/kelta |
| 2-3 kpl | valkosipulin kynttä |
| 3-5 kpl | Chipotle chilejä adobo kastikkeessa |
| 3/4 tl | sokeria |
| 1 kpl | laakerin lehti |
| öljyä | |
| suolaa ja pippuria maun mukaan | |
| iso ripaus oreganoa ja juustokuminaa |
Jaa resepti
Ohje
1. Paista kana pienessä öljyssä, lisää hiukan suolaa, jos kana ei ole valmiiksi suolattu.
2. Murskaa pieneksi, jotta kastike saa lisää pinta-alaa tarttua.
3. Siirrä paistettu kana syrjään jonkinlaiseen astiaan.
4. Kuullota silputtu sipuli öljyssä samassa pannussa, ripaus suolaa. Kun sipuli on saanut lämpöä, lisää valkosipuli, kuullota. Lisää hienonnetut chipotle chilit ja teelusikallinen adobokastiketta purkista, anna lisää lämpöä.
5. Lisää tomaattimurska, iso ripaus oreganoa, laakerin lehti, pippuria ja suolaa. Juustokuminaa oman maun mukaan. Lisää paistettu kana, anna muhia.
6. Valmista lisurit samalla, kun annat kanamössön muhia.
Tarjoile haluamillasi lisureilla. Itse tein tacoja, valmistin salaatin ja käytin fraichea.
Ylijääneistä chipotle chileistä voi tehdä esimerkiksi dipin sipseille. Voit myös paloitella loput mössöksi ja pakastaa jääkuutiomuotilla kuutioiksi -> säilö pakkaseen minigrip pussiin ja käytä myöhemmin. Eipähän aina tarvitse ostaa lisää.
Reseptiä voi tuunata korianterilla ja liha/kanaliemellä. Itse käytin fondia, jotta kastike saa lisää umamia. Käytin oreganoa koska korianteri maistuu saippualle.
Kanan voi korvata jollain muulla proteiinilla.
https://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/886663/Salaattim%C3%B6ss%C3%B6%20tacoille%20tai%20tortilloille./
^ Tuossa oma vakio salaattimössö tacoille ja tortilloille.
