anne
Raaka-aineet
| 500 g.pak | eines pihvejä, Dulano (45% kanaa/ 34% kalkkunaa) tjms. |
| 2 | keltasipulia, silputtuna (270g.) |
| ripaus | sokeria sipuleihin (1tl.) |
| paistoon | rypsiöljyä |
| 1 | palsternatta, kuorineen karkeana raasteena/ohuina suikaleina (170g.) |
| 5 | valkosipulinkynttä, silputtuna |
| 2 | tomaattia, paloteltuna (170g.) |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| 1 ltr | vettä |
| 2 | lihaliemikuutiota |
| 4 rkl | soijakastiketta |
| 1 rkl | jauhelihamaustetta |
| 1 rkl | sinappia |
| 3 dl | silputtua persiljaa (enimmäkseen varsia) |
| 2 dl | ruokakermaa 15% |
Jaa resepti
Ohje
Tummaksi paahdettu ruskeakastike eines pihveillä ja kasviksilla.
Suolaisuudesta sen verran. Jos säännöstelet suolan käyttöä, niin soija, lihaliemi ja jauhelihamauste sisältää näitä kaikkia, niin ja pihveissäkin on. Kannattaa puolittaa vähentää noista jotain. Itte tykkään ja tää oli mulle hyvä just näin.
1. Laita pannulle loraus öljyä ja paahda siinä ensin silputtu sipuli sokerin kanssa. Nosta sivuun osottelemaan.
2. Laita pannulle taas loraus öljyä vai voita ja ruskistele jauhot tumman ruskeaksi sekoitellen ja varo taas polttamasta.
3. Lisää vesi kokoajan sekoitellen ettei paakkuunnu.
4. Lisää sekaan kaikki mausteet.
5. Lisää vihannekset ja jatka kastikkeen keittelyä miedommalla lämmöllä, kannen alla haudutellen ja välillä sekoitellen tunnin verran.
6. Lisää pihvit kastikeeseen kuumenemaan ja jatka hauduttelua vielä puolisen tuntia.
7. Lisää lopuksi valmiiseen kastikkeeseen ruokakerma. Kuumennus riittää.
Spagetin kanssa nyt.
