jeserno
Raaka-aineet
| Piirakkapohja | |
|---|---|
| 400 g | piirakkataikinaa (suolaiseen leivontaan) |
| oliiviöljyä (paistonkestävää) | |
| Täyte | |
| 2 dl | kermaviiliä (kevyttä) |
| 3/4 dl | kuohukermaa |
| 2 | kananmunaa |
| 1 dl | suppilovahveroita (esikäsiteltynä) |
| 50 g | emmental-juustoa (raastettuna) |
| 50 g | sinihomejuustoa (murustettuna) |
| 1 | pieni sipuli (hienonnettuna) |
| 1 tl | mustapippuria (rouhetta) |
| 1/2 tl | suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Löytyykö pakastimestasi vielä suppilovahveroita viime syksyltä? Nyt äkkiä hellan ääreen!
Voitele vuoka oliiviöljyllä. Painele piirakkataikina vuokaan ja nosta sitä jonkin verran ylös myös vuoan reunoille.
Sekoita täytteet kulhossa.
Kypsennä pelkkää piirakkapohjaa 200 asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla noin 10 minuutin ajan.
Lisää täytteet piirakkapohjan päälle.
Kypsennä piirakkaa 200 asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla noin 25 minuutin ajan.
Nauti lämpimänä tai kylmänä.
Suppilovahveroiden esikäsittely tarkoittaa sitä, että tuoreet suppilovahverot viipaloidaan ja kypsennetään paistinpannulla voissa ja öljyssä niin, että nesteet höyrystyvät melkein kokonaan ja korvautuvat - voilla ja öljyllä. Itse käytin suppilovahveroita, jotka olin kerännyt, esikäsitellyt ja pakastanut viime syksynä.
