Päärynä-Sitruunakakku

Makeat leivonnaiset

Raaka-aineet

200 g	voita
2 dl	sokeria
3	munaa
2 tl	vaniljasokeria ( mielummin, kun vaniliinisokeria )
2 tl	leivinjauhetta
3 dl	vehnäjauhoja ( esim. Anni Helena kakkuvehnäjauho )
2 keskikokoista	päärynää, kuorittuna ja kuutioituna
1	sitruunan raastettu kuori + menua 3 rkl ( mielummin 5rkl )
vuokaan	margariinia + korppujauhoja tjms.

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori ja kuutioi päärynät.

Pese sitruuna ja raasta siitä kuori ja purista mehua ( sitruunoitakin, kun on eri kokoisia, jos on ihan pieniä, niin raastaisin vielä toisesta lisää kuorta )

Sekoita päärynäkuutioihin sitruunaraaste-mehuseos ( päärynät ei sitten tummu kakussa)

1. Vatkaa pehme voi ja sokeri vaahdoksi.

2. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.

3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sekaan ( enään ei saa vatkata, kunnon sekoitus riittää )

4. Sekoittele pääsynäkuutiotkin sekaan.

5. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan.

6. Paista 175 asteessa. Uunin alaosassa 45-50 min ( vanhanajan reseptissä sanottiin 50-60min. kyllä olis ollu tosiaan kuivakakku ;) )

Tulipas siitä niin muheva, että katkesi, kun nostin sen toiselle lautaselle.

En muista milloin olisin leiponut kakkuja, niin piti ihan etsiä resepti ja tää alkuperänen on tosta Näin Leipoo Anni Helena vihkosesta, jonka reseptejä käytin kauan sitten tai ennen nettiriippuvuutta. Päärynä lisänä oli ainoastaa oma oivallus ;)