Jussiroi
Raaka-aineet
| 300 g | 00 Jauhoja |
| 1/4 tl | Leivinjauhetta |
| 1/4 - 1/2 tl | Kuivahiivaa |
| 2 tl | Sokeria tai hunajaa |
| 1 tl | Suolaa |
| 1 rkl | Oliiviöljyä |
| 90 g | Täysmaitoa |
| 40 g | Kylmää vettä |
| 70 g | Kreikkalaista jugurttia |
Jaa resepti
Ohje
- Sekoita kuivat aineet keskenään.
- Lisää sekaan maito, vesi, öljy, jugurtti ja sekoita hyvin.
- Vaivaa taikinaa noin 10min, kunnes taikina ei tartu enää käsiin.
- Pyöritä taikinasta pallo ja jätä kulhon alle 20min ajaksi.
- Vaivaa taikinaa sen verran että siitä tulee jäykkää taas, ja jätä kulhon alle 10min ajaksi.
- Jaa taikina 3 palloks öljyttyihin rasioihin ja jätä huoneenlämpöön tunniksi, jonka jälkeen siirrä astiat vuorokaudeksi jääkaappiin ylähyllylle.
- Paistopäivänä ota rasiat huoneenlämpöön muutamaa tuntia ennen paistamista, niin että taikinat lämpimiä ja turvonnu noin 2x.
- Paista pizzat paistoteräksellä/kivellä uunin toiseksi alimmalla tasolla 300'c noin 6-7min
