Vienola
Raaka-aineet
| 1 dl | Kaurahiutale /ruislese/muu rouheampi |
| 3 dl | Täysjyvävehnäjauho |
| 1 dl | Täysjyväruisjauho |
| Sulaa rasvaa | |
| 200 g | Smetana/viili/rahka/piimä/jogurtti |
| 2 kpl | Muna |
| 3 rkl | Maapähkinävoi |
| Hedelmiä oman maun mukaan | |
| 1 tl | Sooda |
| 1 tl | Leivinjauhe |
Jaa resepti
Ohje
Lopetin lisätyn sokerin käytön ja ajattelin ensin, että voinko enää herkutella ja leipoa mitään. Tämä piirakka syntyi kaapeista löytyvistä aineksista ja siitä tuli herkullisen muhkea. Olen tehnyt tätä nyt useasti ja aina aineksista mitä löytyy jo valmiina. Niinpä tähän sopii niin smetana/rahka/jogurtti/viili kuin piimäkin. Kaurahiutaleen tilalla olen käyttänyt myös ruislesettä ja tattarilesettä. Vielä on kokeilematta kuinka kikhernejauho toimisi kananmunan tilalla, jolloin piirakasta saa vegaanisen. Tämän piirakan jälkeen mietin, miksi ennen laitoin edes sokeria hedelmä/marjapiirakkaan.
Sekoita keskenään hiutaleet/jauhot/sooda/leivinjauhe. Lisää seokseen sulaa voita, kunnes murumaista. Ota seoksesta hieman murua erilleen (lisätään lopuksi piirakan pinnalle)
Vatkaa rahka/smetana/jogurtti/piimä/viili (mitä löytyy jääkaapista) ja muna. Jos löytyy, niin lisää 3 rkl maapähkinävoita. Sekoita joukkoon muruseos.
24 cm leveys ja 5 cm syvä piirakka joka voideltuna ja jauhotettuna. Taputtele piirakkapohja vuokaan, kunnon reunat.
Täytä piirakkapohja pieniksi pilkotuilla hedelmillä, kuten omenalla, päärynällä, banaanilla. Myös tuoreet marjat käy hyvin.
Lopuksi pinnalle muna ja rahka/smetana/viili/jogurtti seos ja taikina murut.
Paista 200 asteessa kunnes kypsä
