Elit
Raaka-aineet
| 1 | sipuli |
| 3 | valkosipulinkynttä |
| 3 cm pala | inkivääriä |
| 2 | porkkanaa |
| 5 | perunaa |
| loraus | oliiviöljyä |
| 4 dl | keitettyjä soijasuikaleita |
| ½ tl | currya |
| ripaus | suolaa |
| 1 - 1½ litraa | vettä |
| 1 tl | kurkumaa |
| ½ tl | chilijauhetta |
| 2 | kasvisliemikuutiota |
| muutama kourallinen | vihreitä papuja / edamameja / herneitä pakasteesta |
| 200 - 300 ml | kookosmaitoa |
Jaa resepti
Ohje
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuori ja raasta inkivääri.
- Pese juurekset. Halkaise ja viipaloi porkkanat. Kuutioi perunat. Siirrä juurekset suureen kattilaan.
- Ruskista soijasuikaleet öljyssä paistinpannulla. Mausta currylla ja suolalla. Alenna sitten keskilämmölle, ja lisää sipulit ja inkivääri kuullottumaan muutamaksi minuutiksi. Tarvittaessa lisää öljyä. Siirrä kattilaan juuresten kanssa.
- Keitä vesi vedenkeittimessä ja kaada kattilaan niin, että ainekset peittyvät hieman väljästi eli ei liian niukin naukin. Lisää loput mausteet ja liemikuutiot. Keitä 15 min kannen alla miedohkolla lämmöllä.
- Lisää mukaan hieman sulaneet vihreät pavut tms. sekä kookosmaito. Kiehauta.
Inspiroitunut kotikokin johanna.maarit kanakeittoreseptistä.
Soijasuikaleita kannattaa keittää koko pussi kerralla ja pakastaa puolen litran rasioihin tulevaa käyttöä varten. Ota sulamaan jääkaappiin vuorokautta ennen kokkaamista. Tähän reseptiin tarvitaan yksi pakasterasiallinen soijasuikaleita.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
7
4
Kanakeitto
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti