anne
Raaka-aineet
| 400 g | parsakaalin nuppuja (kahden parsan) |
| 2 | grillattua broilerin koipea |
| 2 dl | jasminriisiÀ, huuhtele ne |
| paistoon | seesaminsiemenvoita + rypsiöljyÀ |
| iso pala | tuoretta inkivÀÀriÀ, kuorineen siivutettuna |
| puolikas | valkosipuli, silppua kynnet |
| 2 tl | korianterin siemeniÀ, rouhi ne |
| 2 tl | currya |
| 1 tl | jeeraa |
| puolikas kuivattu | hot chili, rouhi se vai tuoretta |
| 1 rkl | soijakastiketta |
| 6 dl | vettÀ |
| 1 | kanaliemikuutio |
| 200 g | kookosmaitoa |
| 1/2 | limen mehut |
| 1/2 dl | tuoretta mintua, silputtua |
Jaa resepti
Ohje
Valmisteluja. Erottele parsakaaleista kukinnot ja halkaise paksuimmat ( varret sÀÀstin nyt muuta kÀyttöÀ varten. Punnitsin, ettÀ 2 vartta paino 200g. Jotkut heittÀÀ ne pois. Ai ai sentÀÀn. Ei saa! )
Erittele valmiista broilerin koivista lihat. Palottele ne nahkoineen.
Silppua valkosipulin kynnet ja siivuta inkivÀÀri ( Voit raastaakkin sen. Ite tykkÀÀn sellasista oikeista paloista ) Silppua mintunlehtiÀ.
Huuhtele riisit.
1. Laita kuumalle pannulle öljyÀ ja seessamvoita. Sekoittele se tasaiseksi. ( Mun mielestÀ se voi yksistÀÀn ei toimi, kun se on niin paksua ja tahmasta )
2. LisÀÀ voiseokseen broilerinpalaset. Paistele niitÀ kokoajan sekotellen. Ne saa kuivahtaa vÀhÀn.
3. LisÀÀ niiden sekaan mausteet, soija, inkivÀÀri ja jatka paistelua sekoitellen.
4. LisÀÀ vesi + kanaliemi kuutio ja kun se alkaa kiehumaan, niin keittele sitÀ kannen alla vartin verran.
5. LisÀÀ riisit ja keitte muutama minuutti. Sekoittele.
6. LisÀÀ pinnalle parsan nuput ja kansi taas pÀÀlle. Ne kypsyy höyryssÀ. Koleile, niihin ois hyvÀ jÀttÀÀ purutuntumaa, niin ne maistuiskin sitte joltain tai siis hyvÀltÀ.
7. LisÀÀ kookosmaitoa ja limen mehu siinÀ vaiheessa, kun parsat on sun mielestÀ sopivan kypsiÀ.
8. Lopuks sekoita valmiiseen ruokaan silputtua minttua.
Â
KyllÀ vaan on hyvÀÀ ja ensi-illassa 1.2.2024. Ei keltÀÀn kopioitu. Kuhan nyt ei Hellapoliisi heti kopiois ;)
Â
Â
