Kasvis-nakkikastike 50/50 %

Pääruoat Kastikkeet ja marinadit Maidoton

Raaka-aineet

550 g	vanhanajan lihaisia kuorellisia nakkeja
1	punasipuli
1	keltasipuli
2	varsisellerin vartta
2	porkkanaa kuorineen
2	valkosipulinkynttä
paistoon	rypsiöljyä tjms.
1 dl	vehnäjauhoja
1 ltr	vettä
2 tl	mustapippureita, rouhi ne
1 rkl	vegan fondia (knorr)
2 rkl	soijakastiketta
3 rkl	ketsuppia ( jotain tomaattisenpaa esim. Rainbow 82 %)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kasvis-Nakkikastike siks, että kasviksii on painoltaan yhtä paljon, kun nakkeja (en ny jaksanu painoja kirjotella)

Ihan Peruskastike muuten.

- Palottele naki, silppua porkkanat, sellerit, sipulit ja raasta valkosipulit.

1. Laita ihan pikku tiraus öljyä kuumalle pannulle. Ruskistele siinä ekaks nakit ja sipulit. Siirrä ne sitten kattilaan oottelemaan.

2. Paistele seuraavaks porkkanoita ja sellereitä sen aikaa, että ne saa vähän pintaväriä jotain 5min. ja siirrä nekin siihen kattilaan.

3. Tee kastike.

Laita pannulle kunnon loraus öljyä vai voita (käytin rypsiöljyä) ja ruskistele siinä jauhoja (mä paistan ne aina tummanruskeiks vaik ei se ole terveellista, mutta hyvää ja eihän tää nyt muutenkaa mitää terveysruokaa ole, vaan hyvää mahantäytettä) Sekoittele ja varo polttamasta.

Lisää pannulle vesi, kokoajan sekoitellen, ettei jauhot paakkunnu.

Kastike alkaa saostumaan. Lisää kaikki mausteet. Sekoittele kastiketta. Kaada kastike kattilaan nakkien ja kasvisten sekaan ja hauduttele sitä vähintään puolisen tuntia, mielummin tunti ( Voithan haudutella pannullakin kannen alla, jos vaan mahtuu. Sekoittele välillä.

Se on sit siinä. Laitoimpas linkiks jotai suita aikasempia samantapasia.