Maksalaatikkopäivä
Raaka-aineet
| 175 g | Maksalaatikko |
| 75 g | Sieniä |
| pieni | Sipuli |
| 1 | Valkosipulinkynsi |
| 1 rkl | Voita |
| 1 dl | Valkoviiniä |
| Suolaa | |
| Tinjamia/Rosmariinia | |
| Mustapippuria | |
| Parmesan raastetta | |
| Persiljaa |
Jaa resepti
Ohje
Maksalaatikkorisotto on nopea arkiruoka joka valmistuu helposti, ja johon voi hyvin käyttää edelliseltä illalta yli jääneen valkoviinin. Maksalaatikossa itsessään on jo sen verran nestettä joten valkoviinin lisäksi ei tarvita muuta nestettä. Valkoviiniä ei voi korvata tässä reseptissä sitruunalla tai kasvisliemellä. Punaviiniä en ole kokeillut.
Työvaiheet:
- Pilko sipuli ja valkosipuli pieneksi silpuksi. Pese ja pilko sienet sopivan kokoisiksi paloiksi.
- Lisää nokare voita paistinpannulle ja kuullota sipulia ja sieniä hetki aikaa. Lisää valkosipuli vasta loppuvaiheessa, koska se tarvitsee kuullotusta vain minuutin verran.
- Lisää maksalaatikko, valkoviini ja mausteet pannulle ja hauduttele hetki jotta ylimääräinen kosteus haihtuu pois.
- Lisää hieman parmesaania risottoon pannulle.
- Nosta lautasille ja tarjoile persiljan ja parmesan raasteen kanssa.
