minna bunce
Raaka-aineet
| voitaikinaa | |
| kananmunaa (voiteluun) | |
| parmesan raastetta | |
| tomaattia | |
| kesäkurpitsaa | |
| tuoreita basilikan lehtia | |
| tilkka | hyvää oliiviöljyä |
| ripaus | merisuolahiutaleita ja mustapippuria myllysta |
Jaa resepti
Ohje
1. Kuumenna uuni 180 asteeseen (kiertoilma 160). Kaulitse voitaikina noin 5mm paksuisiksi annospaloiksi. Painele veitsella "raamit" jokaiseen taikinaan, jotta keskus pysyy alempana taytetta varten. Voitele "raamit kananmunalla ja paista pohjia leivinpaperilla paallystetylla uunipellilla noin 10min. Tama on vain esikypsennys, joten taikinan ei tarvitse olla kypsa.
2. Tayta piirakkapohjat parmesanraasteella ja asettele paalle ohuita tomaattisiivuja lomittain. Lisaa vapaisiin kulmiin ohuita kesakurpisan viipaleita. Ripauta paalle hyvaa oliivioljya, seka merisuolahiutaleita ja mustapippuria myllysta. Kypsenna uunissa 15min. tai kunnes piiras on kokonaan kypsynyt.
3. Laita basilikan lehdet mortteliin. Lisaa paalle ripaus merisuolahiutaleita ja tilkka oliivioljya. Jauha tasaiseksi tahnaksi.
Ripotele basilikakastiketta piiraiden paalle ja tarjoa kuumana.
