anne
Raaka-aineet
| 1 pieni (110g.) | palsternakka, kuorineen karkeana raasteena |
| paistoon | pikku liraus rypsiöljyä ja isompi pala voita |
| 1/2 tl | sokeria |
| 3/4 dl | silputtua persiljaa |
| 2 | munaa |
| 2 rkl | kermaa |
| ripaus | suolaa |
| hippusesti | kanelia |
Jaa resepti
Ohje
ESIVALMISTELUJA. Raasta palsternakka kuorineen (Kyllä sitä on turha kuoria, siinähän on enemmän makua ja niitä muita) Silppua persilaa (Tässä enimmäkseen siitä ruukusta niitä varsia)
Laita pannulle aika iso pala voita ja ihan vähän rypsiöljyä. Paistele kuumalla pannulla palsternakkaa. Lisää sekaan vähän sokeria. Sekoittele. Nehän kypsyy ihan hetkessä (5min.) ja saa vähän ruskistunutta väriä. Lisää silputtu persilja. Sekoita.
Riko munat kulhoon. Lisää sekaan kermaa, suolaa ja kanelia. Sekoita. Kaada nämä pannulle pannulle. Alenna levyn lämpöä. Sekoittele kerran kaikki sekaisin ja anna sitten hyytyä. Käännä sitten tää nurin pienen lautasen avulla. Sammuta levy. Toinen puolisko kypsyy samantien jälkilämmöllä ja nosta tää pannu kokonaan pois levyltä ( Ettei tästä tulee kuivaa )
Myöhäinen aamupala ja lounas.
Lisukkeena italiansalaattia (forssan), persimonia, pensasmustikoita, maalaissänmylä (lidelistä, meetvurstilla, salaatilla ja kurkulla)
