asd_asd_asd
Raaka-aineet
| 400-500 g | Spagetti (kuivapaino) |
| 2,5 dl | Kolmen juuston kerma |
| 5 kpl | Kananmunan keltuainen |
| 200 g | Parmesan (raastettu) |
| 5 kpl | Valkosipulin kynsi |
| 150 g | Pekoni |
| 1 kpl | Sipuli |
| ~1 dl | Pastan keitinvettä |
| Parmesania annosten päälle | |
| Suola | |
| Murskattu mustapippuri | |
| Tuore ruohosipuli (koristeeksi) |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita erillisessä kulhossa kerma, parmesan, keltuaiset, 2-3 valkosipulin kynttä pilkottuna tai puristettuna, reilu pippuri ja suola.
Pilko sipuli ja loput valkosipulin kynnet. Keitä pasta hyvin suolatussa vedessä. Paista pekonit pannulla rapeaksi. Siirrä pekonit sivuun ja paista pekonista liuenneessa rasvassa sipuli ja valkosipuli. Ota pastan keitinvettä erilliseen astiaan. Kun pasta on kypsynyt napakaksi, siirrä pasta paistinpannulle sipulin ja valkosipulin joukkoon. Ota paistinpannulta lämmöt pois ja lisää kermaseos ja lisää hiljalleen pastan keitinvettä kunnes koostumus on mieleinen. Lisää joukkoon paistettu pekoni paloiteltuna ja sekoita.
Laita annoksen päälle parmesanraastetta sekä koristele ruohosipulilla.
