Leijona78
Raaka-aineet
| 4 kpl | grillipihveä |
| 1 kpl | sipuli |
| 4-5 kpl | valkosupulin kynttä |
| 2 tl | paprikajauhetta |
| 1 kpl | chilipaprika |
| 1 rkl | tomaattipyrettä |
| 1 rkl | valkoviinietikkaa |
| 1 kpl | sitruunan mehu |
| 1 rkl | hunajaa |
| Yht. 3 dl | rypsi- tai oliiviöljyä ja voita |
| 1 rkl | sinappia |
Jaa resepti
Ohje
Ota pihvit huineenlämpöön. Pilko valkosipuli lanteiksi. Huuhtaise chili, repäise tai leikkaa varsi, poista myös siemenet. Paloittele chilu neljään osaan. Purista sitruunasta mehu.
Laita valkosipulit, paprikajauhe, tomaattipyree, sitruunamehu, sinappi, valkoviinietikka 2,5 dl:aan öljyä, sekoita kunnolla. Lisää chilit ja hiero marinadi pihveihin. Jätä ne siihen maustumaan jääkaappiin muutamaksi tunniksi, jopa yöksi.
Kuori sipuli ja pilko puolikkaiksi renkaiksi. Lämmitä öljy ja voi paistokasarissa. Paista ensin pihvit (minulla mahtui kaksi pihveä kerralla, en pyyhkinyt marinadia pois), siirrä ne lautaselle. Paista sitten samassa öljy-voi seoksessa sipuli ja marinadista ongitut valkosipulit ja chilit. Lisää suolaa maun mukaan, sekoita ja lisää päälle pihvit. Pienennä lämpöä ja laita kansi päälle. Itse annoin pihvien hautua pienellä lämmöllä tunnin. Sillä välin keitin kuoriperunat kattilassa. Lisukkeeksi tarjoilin perunoiden ohella porkkanaraastetta. Hyvää oli!
