tarakalla
Raaka-aineet
| 2 kpl | punaisia suippopaprikoita (200g) |
| 1 tlk | 230g kikherneitä |
| 1/2 | sitruunanmehu |
| n. 1/2 dl | kylmäpuristettua oliiviäljyä |
| 1 rkl | vaalea tahinia |
| 1 rkl | ravintohiivahiutaleita |
| suolaa | |
| 300 g | nauhapastaa |
Jaa resepti
Ohje
Kuumenna uuni 225 asteeseen ja käännä grillivastus päälle. Halkaise paprikat pitkittäin ja poista siemenet. Pane oaorikat uunipellille kuori ylöspäin ja paahda niitä uunin ylätasolla n. 10min. tai kunnes paprikoiden kuori on hieman mustunut. Nosta uunista jäähtymään.
Sillä välin kun paprikat paahtuvat laita pastavesi kiehumaan j akeitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
Huuhtele ja valuta kikherneet ja kaada ne korkeareunaiseen kulhon. Lisää sitruunanmehu, oliiviöljy, tahini, ravintohiivahiutaleet ja suola. Kuori hieman jäähtyneet paprikat ja lisää ne kulhoon. Soseuta tasaiseksi sauvasekoittimella.
Sekoita hummus-paprikaseos kattilassa kuuman patan joukkoon ja kuumenna vielä hetki koko ajan sekoitten.
Koristele ruohosipulilla ja pekaanipähkinöillä
Resepti: Lapsiperheen vegaanikeittokirja.
