anne
Raaka-aineet
| 1/4 osa (340g.) | keräkaalista, paloteltuna |
| iso (170g.) | punainen paprika, paloteltuna |
| 2 (100g.) | kelta-ja punasipuli, paloteltuna |
| 3 (200g.) | pieni nektariini-pieni päärynä- pieni omena, paloteltuna |
| 1 (130g.) | vihreä banaani, paloteltuna |
| 2 (200g.) | grillimakkaroita, kuori ja siivuta |
| 400 g.prk | tomaattimurskaa |
| pari kourallista | saksanpähkinöitä, rikottuna |
| paistoon | rypsiöljyä |
| mausteina | 1 tl korianterinsiemeniä, rouhi ne |
| 1 tl jeeraa | |
| 1/2 tl chilijauhetta | |
| 2 rkl maapähkinävoita (suolaista) | |
| 3 rkl tom yum maustetahnaa | |
| 3 rkl soijakastiketta | |
| 2 rkl raastettua inkivääriä | |
| 5 pullukkaa valkosipulinkynttä, raastettuna | |
| 1/2 sitruunasta puristettu mehut | |
| ( suolaa ? ) |
Jaa resepti
Ohje
No tää juttuhan lähti kahdesta orvosta makkarasta tuol kaapis, että jotain niistä.
ESIVALMISTELUJA. Palottele kaali, paprika, hedelmät ja sipulit. Raasta valkosipulit ja inkiväärin pala. Kuori ja siivuta makkarat ohuiksi siivuiksi. Riko pähkinät vähän pienemmiksi muruiksi.
- Laita pannulle kunnon loraus öljyä ja kuumenna siinä ensin kuivia mausteita.
- Lisää kaalit. Sekoittele ja paistele hetken.
- Lisää sipulit. Sekoittele ja paistele taas hetken.
- Lisää paprikat, makkarat, tomaattimurska, maapähinävoi, maustetahna, inkivääriraaste, soijakastike ja banaani. Anna hautua herken aikaa kannen alla.
- Lisää muut hedelmät, valkosipuli ja sitruunamehu. Hauduttele vielä hetken.
- Tässä ei kauaa nokka tuhissu. En nyt kattonu aikaa, mut ajatuksena oli ettei kaalit olis pehmeää mössöä vaan jäis vähän pureskeltavaa.
- Sekoittele valmiiseen ruokaan saksanpähkinät.
- Lisää suolaa, jos tuntuu ettei soijasta ja maustetahna riittänyt.
Kasvis tai sekasyöjälle kerrottakoon, että toi makkara oli tässä ihan turhake taas, mutkun tää kaikki oli alunalkaen sen syytä. Hyväähän tää oli ja perunoita keitin lisäks, kun ne maistuu mulle nyt.
