anne
Raaka-aineet
| 330 g | naudan jauhelihaa |
| 100 g | paahtokinkkua, ohuina suikaleina ( korpelan tjms.) |
| 1 iso | punainen paprika, ohuina suikaleina |
| 1 iso | keltasipuli, ohuina suikaleina |
| 1 tl | appelsiininkukkahunajaa tjms. |
| 1 tl | mustapippureita, rouhi ne |
| 1 tl | hienoa merisuolaa |
| 1 iso | valkosipulinkynsi, raastettuna |
| 1 rkl | soijakastiketta (kikkoman tjms.) |
| 1 rkl | sinappia (väkevä kotisinappi tjms.) |
| pieni | ranskanleivän kantapala + 1/4 dl ruokakermaa |
| 2 dl | persiljaa, hienoksi silputtuna |
| 125 g (puolet paketista) | leppäsavu sulatejuustoa, paloteltuna (koskenlaskija) |
| paistoon | rypsiöljyä ja paljon voita |
Jaa resepti
Ohje
Jotain uutta. Jotain jämiä.
- Raasta paprika ja sipuli ohuiksi suikaleiksi. Esikypsennä niitä pannulla ilman rasvaa ja mausta hunajalla. Jäähdytä.
- Suikaloi kinkkusiivut. Silppua persilja. Raasta valkosipuli. Palottele sulatejuusto. Raasta leivänpala ja sekoita se ranskankerman kanssa turpoamaan (ei välttämätön, tuhosin vaan näitä jämiä)
- Sekoita kaikki taikinan ainekset ja anna sen makuistua puolisen tuntia ennen paistoa.
- Jaa taikina valmiiksi montako pullaa haluaisit tehdä, niin voit sen mukaan sitten leikellä juustosta palaset. Saat sopivan kokoisia. Tästä määrästä tein 14 kpl isoja pullia.
- Laita sopiva määrä jauhelihaa ja sen sisään juustonpala. Pyörittele näistä pullat valmiiks lautaselle, niin on sitten helppo laitta suoraan paistumaan.
- Koska nämä on nyt isompia pullia, niin vaatii vähän enemmän kypsymisaikaa.
- Laita paistipannu pienelle lämmölle. Siihen vähän rypsiöljyä, pullat ja kansi päälle. Kääntele niitä välillä, niin että kaikki puoliskot on esikypsynyt ja kasassa (jos näistä irtoaa turhaa nestettä, niin nosta lihapullat pois pannulta. Kaada se pois ja nosta uudelleen pannulle)
- Nosta levyn lämpöä kuumennalle ja lisää pannulle aika iso pala voita ja paistele nyt ilman kantta. Kääntele ja ruskistele pullia.
Tulikohan nyt mahdollisimman epäselko ohjeistus.
Linkkinä jotain aikaisempia lihapullia.
