Ruokanero
Raaka-aineet
| 7 rkl | Majoneesia |
| 4 rkl | Bbq-kastiketta |
| 2 rkl | Tuoretta sitruunamehua |
| 2 rkl | Dijon-sinappia |
| 1 rkl | Suomalaista hunajaa |
Jaa resepti
Ohje
Oma versio suositusta pikaruokakastikkeesta. Aikuiseen makuun - vähemmän hunajaa, enemmän sitrusmehua.
Haluat kuitenkin lähemmäksi alkuperäistä? Tuplaa hunaja, puolita sitrusmehu, nosta majoneesia 7 rkl -> 8 rkl ja laske bbq-kastiketta 4 rkl -> 3 rkl. Sinappi pysyy samana.
Käytä esimerkiksi lohkoperunoiden ja friteeratun kanan dippinä. Vähän aineksia, paljon syvyyttä - makeutta hunajasta, happoa sitruunamehusta, karvautta sinapista, täyteläisyyttä majoneesista, umamia bbq-kastikkeesta.
Jätin Maillen dijonin tylysti penkille - Auran dijon sopii tähän paremmin, sillä siinä on paksumpi koostumus ja maltillisempi suola.
Kastike on vastatehtynä hyvää, toisena päivänä erittäin hyvää. Myös koostumus paranee. Jos haluat maustaa tätä eteenpäin, suosittelen rouhittua mustapippuria ja savupaprikajauhetta.
Bbq-kastike tuo jo hieman savuisuutta, joten savupaprikan kanssa kannattaa olla tarkkana. Mustapippuria voi puolestaan laittaa reilummin. Suositus - 1 tl rouhittua mustapippuria ja 0,5 tl savupaprikajauhetta.
