Porkkana-paprika-sipulisalaatti

Raaka-aineet

1 l porkkanaa
vettä ja kasvisliemikuutio
1 sipuli
pala purjoa
1 paprika
1/2 dl öljyä
2 rkl sokeria
1/2 dl valko- tai omenaviinietikkaa
mustapippuria
1 tl suolaa
1 tl sinappia
persiljaa

Jaa resepti

Ohje

Kuori ja leikkaa porkkanat tikuiksi tai viipaleiksi. Keitä porkkanat kypsiksi kasvisliemivedessä ja jäähdytä ne. leikkaa sipulit ja  paprika siivuiksi. Sekoita keskenään öljy, sokeri, viinietikka, mustapippuri, basilika, suola ja sinappi. Yhdistä sipulit ja paprika porkkanoihin ja kaada päälle mausteliemi. Sekoita ja koristele persiljasilpulla.

 Lisäksi makkaraa, kanaa, possua, soijapihviä tai mitä haluat. Tarjosin lisänä myös avocadosiivuja. Siivuille vähän mustapippuria ja sitruunamehua.

 

Samankaltaisia reseptejä

  • 20 9 Kasvissose-juustokeitto
  • 1 0 Maailman paras salaatinkastike
  • 1 3 MakkaraSoppa Nokkosilla
  • 2 0 Taivaallinen salaatinkastike
  • 2 0 Porsaanfileetä luumukastikkeessa
  • 5 0 Hawaijinpata

Kommentit

Mustikka
Tykkään porkkanoista, mutta syön niitä "med måtta".etten tule kiinalaisen väriseksi. Tämä on erinomainen lounassalaatti. Laita vaikka purkkiin ja ota työlounaaksi.