Jarkcom
Raaka-aineet
| 400 g | vehnäjauhoja |
| 320 g | kädenlämpöistä vettä |
| 7 g | suolaa |
| 12 g | oliiviöljyä |
| 3 g | kuivahiivaa |
| Focaccian päälle; | |
|---|---|
| kirsikkatomaatteja | |
| (savustettua) merisuolaa | |
| ohuita valkosipulisiivuja | |
| oliiviöljyä | |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita jauhot, vesi, suola, oliiviöljy ja hiiva kulhossa hyvin.
Peitä astia kannella tai kelmulla 30 min ajaksi.
Kääntele taikinaa yli ja anna taikinan levätä uudelleen 30min.
Kääntele taikina uudelleen yli ja anna taikinan levätä kelmun alla 30 min.
Laita taikina kannella tai kelmulla peitettynä jääkaappiin vähintään yön yli (max 48h).
Ota taikina jääkaapista ja laita uunin kestävään oliiviöljyllä voideltuun vuokaan.
Anna kohota liki tuplaksi.
Esilämmitä uuni 230 asteeseen.
Laita focaccian päälle haluamasi täytteet, ainakin merisuolaa ja oliiviöljyä.
Paista 230 asteisessa uunissa 20-25 min.
