He_ra
Raaka-aineet
| 1 annos | kananfilettä |
| 2-4 vartta | selleriä |
| Valkosipulia pilkottuna | |
| Inkivääriä pilkottuna | |
| Tuoretta korianteria maun mukaan | |
| 2 tl | Soijakastiketta |
| 2 tl | Osterikastiketta |
| 1 tl | Riisietikkaa |
| Runsaasti jauhettua mustapippuria (oman tulisuuden mukaan toki) | |
| 1 dl | Vettä |
| 2 tl | Maissitärkkelystä |
Jaa resepti
Ohje
1. Mureuta kananfileet ruokasoodalla, jos haluat (n. 1 tl per 250 grammaa). Mureuta 20-30 min ja pese ruokasooda pois. Tämä ei ole pakollista, mutta sillä on suuri vaikutus suutuntumaan.
2. Sillä välin pilko sellerit haluamaasi muotoon. Pilko valkosipuli ja inkivääri. Sekoita soijakastike, osterikastike, riisietikka, vesi ja maissitärkkelys. Jauha sekaan runsaasti mustapippuria, toki ottaen huomioon oman sietokyvyn.
3. Kun kanat on pesty, leikkaa ne paloiksi ja laita kastikkeen joukkoon.
4. Paista valkosipulia ja inkivääriä hetken aikaa, sen jälkeen lisää kanat. Kun kanat alkavat olla kypsiä, lisää sellerit. Jos haluat sellerin olevan pehmeämpää, lisää ne aikaisemmin.
5.Kun olet paistellut tarpeeksi, pistä ruoka lautaselle. Lisää päälle tuoretta korianteria. Voit myös halutessasi maustaa annosta esim. osterikastikkeella. Tarkoitus ei ole, että kana selleri uivat kastikkeessa. Tarkoituksena on, että mustapippuri korostuu vahvasti, tuoden mukavaa tulisuuttakin.
