10156562253903713
Raaka-aineet
| Lihapullat | |
|---|---|
| 1 Kg | Naudan jauhelihaa |
| 1 Dl | Raastettua parmesan juustoa |
| 8 Rkl | Täysmaitoa |
| 1 Dl | Korppujauhoja |
| 2 | Kananmunaa |
| 2 | Sitruunan kuori (raastettuna) |
| 0,5 | Sitruunan mehu |
| 2-3 Tl | Suolaa |
| 1 Tl | Mustapippuria |
| Voita paistamiseen | |
| Tomaattikastike | |
| 2 | Keskikokoista sipulia |
| 4 | Valkosipulin kynttä |
| 2 Tlk | Tomaattimurskaa (á 400g) |
| 1 Rkl | Sokeria |
| 2 Tl | Suolaa |
| 1 | Sitruunan kuori raastettuna |
| 2-3 Tl | Mauste/suolakurkun lientä |
| Voita paistamiseen | |
| Pasta | |
| 500 G | Penne pastaa |
Jaa resepti
Ohje
Lihapullat
Valmista ensin lihapullat.
Ota jauheliha jääkaapista lämpiämään puoli tuntia ennen taikinan valmistamista.
Huuhtele sitruunat huolellisesti ja raasta sitruunoiden kuori kulhoon. Raasta parmesan hienoksi raasteeksi samaan kulhoon. Lisää korppujauhot ja mausteet ja sekoita. Lisää jauheliha, maito, kananmuna ja puolikkaan sitruunan mehu. Sekoita taikina tasaiseksi.
Pyörita taikinasta lihapullia ja paista lihapullat voissa. Siirrä lihapullat toiseen astiaan odottamaan.
Tomaattikastike
Aloita tomaattikastikkeen valmistus kuorimalla ja pilkkomalla sipulit ja valkosipulin kynnet. Paista sipulit voissa korkealaitaisessa paistokasarissa tai kattilassa. Älä anna sipulin ruskistua, kuullota vain miedolla lämmöllä.
Lisää sipulien joukkoon tomaattimurska ja sekoita. Lisää sokeri ja suola kastikkeeseen. Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä vähintään 15 minuuttia.
Kastikkeen hautuessa raasta sitruunan kuori ja lisää raaste kastikkeeseen. Lisää myös muutama teelusikallinen mauste/suolakurkun lientä. Maista kastiketta ja lisää mausteita makusi mukaan. Lisää lihapullat kastikkeeseen ja anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä vielä viitisen minuuttia.
Pasta
Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Kaada kypsä pasta lihapullakastikkeen joukkoon jos kattilasi on tarpeeksi suuri.
Nauti!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti