Leijona78
Raaka-aineet
| 1 kpl | sipuli |
| 2 rkl | öljyä (rapsi- tai auringonkukka) |
| 1 tl | paprikajauhetta (ei tulista) |
| 1 pkt | kanan koipireisiä |
| 1 kpl | paprika (värillä ei väliä) |
| 1 tlk | tomaattipyrettä |
| 1 tl | suolaa |
| 0,5 tl | pippuria |
| 1,5 dl | kermaviiliä tai kreikkalaista jogurttia |
| 2 tl | vehnäjauhoja |
| Makaroni | |
|---|---|
| 2-3 kpl | kanamunaa |
| 2,5 dl | vehnäjauhoja |
| n. 3 dl | vettä |
| 1 tl | suolaa (tai yrttisuolaa) |
Jaa resepti
Ohje
Esivalmistelu: kuori ja silppua pieneksi sipuli, pese ja kuutioi n. 1 x 1 cm paloiksi paprika. Voit ottaa koivista nahan pois ja/tai "puolittaa" koipireidet, jos käytät niitä.
Kuumenna öljy paistokasarissa. Kuullota siinä sipuli. Siirrä pois kuumalta levyltä, lisää paprikajauhe ja kanan koivet. Siirrä pannu takaisin liedelle ja pyörittele koipia hetki, että saavat vähän väriä (älä polta paprikajauhetta!). Lisää paprikakuutiot ja tomaattipyree sekä noin 1 dl vettä ja sekoita kunnolla. Pienennä levyn lämpöä, laita kansi päälle ja anna hiljalleen hautua sen ajan, kun valmistat makaronit.
Makaronit: laita 3-4 l kattilaan noin 2 l vettä, kiehumaan. Riko munat muoviastiaan, lisää vesi, vehnäjauhot ja suola. Sekoita aineksista lettutaikinaa paksumpi (vohveli)taikina. Ohenna tarvittaessa vedellä tai paksumpaa saa lisäämällä jauhoja. Kaada taikinasta aina nokare reikäkauhaan ja painele esim tavallisella ruokalusikalla läpi kiehuvaan, 1 tl suolalla ja 1 rkl öljyllä maustettuun, kiehuvaan veteen. Makaronit ovat valmiina, kun nousevat pintaan (miltei heti). Kaada valmiit makaronit lävikköön, huuhtele kylmällä vedellä ja sekoita, etteivät tartu toisiinsa. (Voit myös lisätä vähän öljyä sekaan.) Siirrä makaronit tarjoilu- / säilytysastiaan.
Sekoita kermaviilin (jogurtin) sekaan vehnäjauho, lisää vähän kanakastiketta. Siirrä valmiit koivet lautaselle ja suurusta kastike. Laita koivet takasin, anna kiehahtaa kerran.
