Jussiroi
Raaka-aineet
| Paketti | Kanafileitä |
| Sopivasti | Suolaa |
| Sopivasti | Mustapippuria |
| Vehnäjauhoja (muutkin jauhot käy) |
Jaa resepti
Ohje
- Ota kanat huoneenlämpöön 30min ennen paistamista.
- Huuhtele fileet ja taputtele talouspaperilla kuivaksi.
- Hakkaa kelmun välissä fileet noin 1cm paksuisiksi.
- Mausta fileet reilusti suolalla ja pippurilla.
- Pyöritä fileet jauhoissa.
- Paista reilusti öljytyllä 230'c pannulla 2-3min per puoli.
- Paistamisen jälkeen anna fileiden vetäytyä mieluiten paistoritilällä, mutta lautanenkin käy 10min ajan. (älä leikkaa lihoja vetäytymisen aikana, jotta paistonesteet ei valu ulos ja loppukypsennys jää kesken. Pannulta ottaessa liha saattaa olla sisältä vielä hieman punertavaa, viimeisen 10min vetäytymisen aikana sisälämpötila nousee 10'c ja liha valmistuu loppuun asti.) Näin kanasta saadaan todella mehukasta ja maukasta.
