anne
Raaka-aineet
| 3 | munaa |
| 1 dl | sokeria |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| 1/2 dl | perunajauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 500 g | mango soseutetaan |
| 2 dl | metsävadelmia + ripaus sokeria |
| 3 dl | kermaa vaahdotetaan + 1 tl sokeria |
Jaa resepti
Ohje
Harvoin näkee näin rumannäköistä kakkua, mut jos kukaan ei näe ja vaan itelle tekee, niin ei tarvii panostaa koristeluun.
. Vatkaa huoneen lämpöiset munat ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi.
. Yhdistä kuivat aineet ja sekoittele ne varovasti vaahtoon.
. Laita taikina korppujauhotettuun vuokaan.
. Paistele uunin alaosassa 160-175 ast. 20-35 min. uunista ja vuokasta riippen. Voit kokeilla tikulla kypsyyttä, jos epäilyttää.
. Tällä välin voit vatkata kerman valmiiksi. Kuoria ja soseuttaa mangon. Sulattaa vadelmat.
. Anna pohjan vähän aikaa jäähtyä ennen kumoamista.
Täyttämään.
. Halkaise kakku 2 osaan.
. Laita ekalle puoliskolle puolet mangososeesta ja kermavaahtoa.
. Laita toisen ns. kansipalan päälle loput mangososeet ja taas kermaavaahtoa.
. Lisää pinnalle vadelmat ja tursuttele loput kermat sinnetänne.
. Oli tarkotus laittaa kakun väliin saksanpähkinä murusia, mut ne unohtu. Ne on kivoja ja hyviä kakussa.
. Pakastimesta otettu vadelma nyt ei ole mikään koristelu idea ilman liivatteita tjms. Tässä nyt olikin kyse vaan kermakakun himosta ja itselle illan hämärissä ei koristelulla ole väliä. Maku ratkaisee ja hyvälle maistui. Koristele ite nätisti jollain :)
Normaalistihan kakku kannattaa kostutella ja täytellä aikaisemmin. Myöhemmin koristella. Tässä olikin kyseessä nyt kakku heti kerman himoon.
Kuvan kakussa kermakin alkoi jo löystymään, kun hellan läheisyydessä sitä askartelin, mut äkkiä jääkaappiin vetäytymään hetkeks ja eikun ahmimaan.
