10156562253903713
Raaka-aineet
| 800 g | Naudan jauhelihaa |
| 2 | Isoa sipulia |
| 3-4 | Kynttä valkosipulia |
| 1 tlk (400g) | Tomaattimurskaa |
| Sipulijauhetta | |
| Mustapippuria | |
| Savupaprikaa | |
| Suolaa | |
| Perunamuusi | |
|---|---|
| n. 2,2 Kg | Jauhoisia perunoita |
| 5 Dl | Maitoa |
| 150 g | Voita |
| 3 Dl | Perunoiden keitinvettä |
| Suolaa | |
Jaa resepti
Ohje
Kuori perunat ja paloittele pienemmiksi paloiksi. Keitä reilussa, suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.
Kun perunat kieuhuvat, pilko sipuli ja valkosipuli. Kuullota sipulit pannulla. Lisää jauheliha ja paista kypsäksi. Mausta makusi mukaan esim. suolalla, sipulijauheella, savupaprikalla ja mustapippurilla. Lopuksi lisää jauhelihan joukkoon tomaattimurska.
Kun perunat ovat kypsiä, kaada keitinvesi pois. Ota osa talteen jos sitä tarvitaan muusin löysentämiseen. Voit toki käyttää muusissa koko nestemäärän pelkkänä keitinvetenä tai maitona. Tee perunoista melko löysä muusi. Itse laitan muusiin maidon/nesteen kuumana ja lisään maun mukaan voita. Mausta muusi suolalla.
Sekoita jauheliha muusiin. Tämä määrä muusia ja jauhelihaa menee 5 litran kattilaan. Maista vielä seosta ja lisää mausteita tarvittaessa. Kauho seos vuokiin ja paista 200 asteessa noin 40 minuuttia uunista riippuen. Itse laitamme vuoan päälle korppujauhoja.
Tästä määrästä tulee tosiaan noin 5L seosta. Itse paistan tämän kahdessa vuoassa joiden koot ovat noi 30*22cm (2,5L) ja 32*24cm (2,7L).
