aku313
Raaka-aineet
| 5-10 kpl | Perunaa |
| Paketti makkaraa (tai lihasuikaleita) | |
| Purkki | Kermaa |
| Tomaattipyre, kirsikkatomaatti | |
| Kelta+valkosipuli, chili | |
| Öljy, mausteet, oxfondy/ liha/kasvisliemikuutio, soijakastike, hunaja/ ruokosokeri | |
| Lisukkeena salaattia tms. |
Jaa resepti
Ohje
Kun perunat on uunissa voit alkaa tekemään kastiketta.
Helppoa, hyvää "halpaa" ja kohtalaisen nopeaa.
* Pese ja lohko perunat kuorineen. Laita veteen likoamaan 30-60min (tärkkelystä irtoaa). Kaada lävikköön, huuhtele, kuivaa huolella ja laita takaisin samaan kulhoon. Kaada päälle öljyä ja mausta. Tänään samat mausteet kuin kastikkeessa.
- Mustapippuri, chili hiutaleita, suolaa, savupaprikaa, chipotle tabasco, hunajaa.
Halutessasi voit maustaa uunin jälkeen, itselläni ei ainakaan mausteet kärähtäneet, perunoista irtoaa kuitenkin nestettä ja hunajasta tulee hyvä makea pinta.
Laita perunat uunipellille, n.200C, n.40-50min. Käännä/ sekoita loppuvaiheessa, tarkista kypsyys, lisää lämpöä tarvittaessa saadaksesi hyvä pinta ja rakenne.
* Pilko makkarat/ liha, ruskista pannulla. Ruskista kuutioitu keltasipuli, lisää valkosipuli ja chili (valkosipuli palaa nopeasti). Lisää tomaattipyree ja kirsikkatomaattit, kypsennä hetki. Lisää mausteet, fondy, soijakastike (suolaa ei tarvitse), kerma+ loraus vettä. Anna kuplia hiljakseen kunnes perunat ovat valmiita. Maista välissä pari kertaa, itse lisäsin hieman hunajaa.
Lautaselle salaatin (+balsamicokastike) kylkeen perunat (tarkasta suola) ja kastike. Nauti.
