anne
Raaka-aineet
| 1 ltr | kanttarelleja ( nämä esikäsittelemättömiä pakastettuja ) |
| 2 pientä | keltasipulia |
| 25 g | voita |
| 1 tl | hienokiteistä merisuolaa |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| 7-8 dl | maitoa ( tässä desin verran sienistä irronnutta nestettä ) |
| 1 | kasvisliemikuutio |
| 1 tl | rakuunaa |
| 1 tl | mustapippureita ( rouhi huhmareessa tjms. ) |
| 2 | valkosipulinkynttä ( raastettuna/murskattuna ) |
| 2 dl | ruokakermaa ( 15 % ) |
Jaa resepti
Ohje
- Laita jäiset kanttarellit pannulle sulamaan/kypsymään ( ja kun niistä irtoaa nestettä, niin ota se talteen kastiketta varten )
- Kun kanttarellit on kuivahtaneet. Lisää pannulle voi ja silputtu sipuli. Paistele.
- Lisää sieni-sipuliseokseen nyt suola. Sekoittele ja lisää jauhot ja sekoittele hyvin.
- Pienemmä levyn lämpöä ihan minimiin ja lisää maito (kanttarellien nestettä, jos sitä on) sekoitellen. Kastike alkaa sakoistumaan. Lisää sekaan kaikki mausteet ja jatka kastikkeen hauduttelua pienellä lämmöllä välillä sekoitellen vähintään puolisen tuntia ja lisää lopuksi ruokakerma ja kuumenna vielä.
Hyvää jauhojengin kastiketta vaikka oikea kerma nyt puuttuikin.
Linkkinä esim. Porkkana-perunamuussi tän kanssa.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
1
0
Porkkana-perunamuussi
