anne
Raaka-aineet
| 650 g | luutonta possunkylkeä |
| 1/2 ltr | kanttarelleja |
| 2 keskikokoista | keltasipulia suikaloituna |
| paistoon | voita |
| 1/4 dl | soijakastiketta |
| 1 rkl | katajanmarjoja |
| 1 rkl | mustapippureita rouhi huhmareessa |
| 2 tl | salviaa |
| 2 tl | rakuunaa |
| 1 tl | hienokiteistä merisuolaa |
| 4 | valkosipulinkynttä silputtuna |
| 1 ltr | vettä (sisältää sienistä irronneen, jos sitä on) |
Jaa resepti
Ohje
ESIVALMISTELUJA. Leikkaa lihasta ensin sentin pahsusia siivuja. Leikkaa seuraavaksi terävällä veitsellä siivuista nahkat pois (älä leikkaa rasvoja tai leikkaa, jos haluat ;) Palottele siivut sentin paksusiksi paloiksi.
. Ruskistele lihan paloja pannulla ilman lisättyä rasvaa ja mausta soijakastikkeella. Nosta nämä pannulta paistovuokaan sivuun odottelemaan.
. Paistele seuvaksi kanttarelleja ilman rasvaa(tässä ne oli jäisiä pakastimesta ja otin niistä irtoavaa nestettä talteen liemen jatkeeksi).
. Lisää kanttarelleihin nokare voita ja suikaloidut sipulit. Paista niihin vähän väriä.
. Nosta nämäkin pannulta lihojen sekaan. Lisää vuokaan kaikki mausteet ja sekoittele hyvin.
. Laita nyt pannulle litran verran verran vettä ja anna sen kiehua hetken. Pannusta toivottavasti irtoaa lihan ja sienien makua liemeen. Kaada liemi vuokaan.
. Laita vuoka kannella, foliolla tjms. peitettynä uuniin paistumaan 200 asteeseen ensin puolisen tuntia. Alenna lämpöä 175 asteeseen ja jatka paistelua 2h. tai kauemmin.
Olipas hyvää vaik ite sanonkii. Keitettyjen perunoiden nyt ja hyvimpäs maistui.
